全谷物功能性食品有營(yíng)養(yǎng)嗎？

       隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展和人們收入的增加，你們對(duì)全谷物功能性食品也越來(lái)越重視了。但是可能很多的人不了解全谷物功能性食品，那么我來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)。它是谷物做為糧食具有極高營(yíng)養(yǎng)的谷類弄作物。

       那么全谷物功能性食品都有什么營(yíng)養(yǎng)呢？

      1.碳水化合物 禾谷類作物的碳水化合物含量很高,其中淀粉占碳水化合物總量的90%左右,是人體最理想的熱量來(lái)源。 ?

      2.維生素 全谷物食品是膳食中B族維生素的主要來(lái)源,泛酸、煙酸、硫胺素、核黃素的含量均較高,小麥胚中含較多的維生素E,但谷類食物中不含維生素C、維生素A和維生素D

       3.礦物質(zhì) 約占總物質(zhì)的115%～515%,以P最多,占禾谷物礦物質(zhì)的含量50%左右,而谷類中Ca、Fe的含量均較低。

       以上就是全谷物功能性食品的營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)檫@樣多的營(yíng)養(yǎng)成為因此備受廣大消費(fèi)者喜愛。并且隨著人們對(duì)健康飲食的不斷提高，全谷物功能性食品也將有著更廣大的市場(chǎng)。