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      還不了解發(fā)芽糙米?進(jìn)來(lái)一起學(xué)習(xí)吧

      發(fā)布日期:2022-11-02 11:41:00 來(lái)源:http://m.duoxiangjianshe.com/news884924.html

              對(duì)于一些注重養(yǎng)生的朋友來(lái)說(shuō),可能對(duì)沈陽(yáng)發(fā)芽糙米了解的多些,發(fā)芽糙米是指糙米經(jīng)過(guò)發(fā)芽至適當(dāng)芽長(zhǎng)的芽體,主要由幼芽和帶皮層的胚乳兩部分構(gòu)成。萌發(fā)的方法是,將糙米置于足夠的水分、適宜的溫度、充足的氧氣的條件下,吸水膨潤(rùn),胚芽萌發(fā),突破種皮,長(zhǎng)成新的個(gè)體。 


              據(jù)多次實(shí)驗(yàn)得知,在特定的條件下,發(fā)芽糙米所含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和釋放,并從結(jié)合態(tài)轉(zhuǎn)化為游離態(tài)的酶解過(guò)程。發(fā)芽糙米富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有著各種功效。是適合糖尿病人的食品。

              由于糙米還沒(méi)有除去富有營(yíng)養(yǎng)的米糠層,比起哪些只剩下胚乳部分的白米,或是僅留有胚芽和胚乳部分的胚芽米,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。經(jīng)過(guò)發(fā)芽的步驟后,內(nèi)部含有的營(yíng)養(yǎng)素也跟著提升,甚至還產(chǎn)生新的營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)口感也會(huì)變軟變好。

      相關(guān)標(biāo)簽:發(fā)芽糙米,糙米,,


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