全谷物功能性食品要過兩個關

       全谷物功能性食品要過兩個關：

       現(xiàn)在大家對于食物的健康值要求是比較明確的。為應對全谷物功能性食品消費量下降導致的膳食纖維素、微量營養(yǎng)素、植物化學物質(zhì)攝入減少，能量、脂肪、添加糖、鈉攝入增加的問題，以全谷物為基礎，通過調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，強調(diào)營養(yǎng)素強化，引入功能性食品，挖掘新型的食品原料，提倡“三減三健”、運動、輕食等方式解決營養(yǎng)健康問題。

       目前，市面上的需求量正在逐年遞增，意味著企業(yè)、行業(yè)需要更為規(guī)范的生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)以及更加新穎、成熟的技術(shù)。全谷物功能性食品主流要求是美味、安全、營養(yǎng)、健康。在全球范圍內(nèi)，全谷物功能性食品呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢，選擇全谷物功能性食品已經(jīng)成為一種潮流，許多發(fā)達國家已制定了全谷物產(chǎn)品的標準、標識與規(guī)范。